1

Brudet od morskih riba

Rekli biste, ništa nova, no brudet ili brodet ni ne treba neke novotarije. Dobar je baš ovakav kakav je – s dobrom ribom, tipičnim začinima i jednom žlicom Vegete mediteran!

Sastojci

  • Bijela riba

Za 4 osobe:

80 ml maslinova ulja
250 g luka
3 češnja češnjaka
800 g Pelata
2 žličice šećera
1 žlica Vegete mediteran
500 g škarpine
500 g oslića
sol
2 žlice nasjeckanog peršina


Priprema

1. Na hladnom maslinovom ulju kratko popecite luk narezan na ploške i nasjeckani češnjak. Podlijte s malo vode i pirjajte oko 5 minuta.
2. Nakon toga dodajte pelate, šećer, Vegetu mediteran i nastavite pirjati na laganoj vatri još 15-20 minuta.
3. Dodajte ribu narezanu na manje komade, malo posolite i nastavite pirjati dok riba ne omekša. Tijekom pirjanja posudu povremeno protresite.

Posluživanje:

Brudet pospite peršinom i poslužite s kuhanom palentom.

Savjet:

Za ovo jelo možete upotrijebiti i druge vrste riba.

Izvor recepta

  • Coolinarika.com
1 3 4