1. Šarana očistite, zarežite na nekoliko mjesta i posolite.

2.  Na vrelom ulju kratko popecite cijelog šarana, pa ga premjestite u tepsiju i stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 1 sat. Tijekom  pečenja zalijevajte ga mješavinom vina i limunova soka.

3. Na zagrijanom ulju popecite nasjeckani luk i protisnuti češnjak, dodajte pelate, Vegetu, sol, papar i pirjajte oko 20 minuta

4. Pečenog šarana zalijte pripremljenim umakom i ostavite u pećnici još 5 minuta.

Posluživanje:

Poslužite uz slani kuhani krumpir.

Savjet:

Umjesto cijelog šarana možete na jednak način koristiti i odreske šarana.