1

Pastrva s vrganjima i kuhanim krumpirom

Fino pečene pastrve s mirisnim začinima i vrganjima podlijte vinom, a poslužene u klasičnom izdanju s krumpirom osvojit će vas sa svojom decentnom jednostavnošću i diskretnom aromom.

Sastojci

  • Pastrva

Za 4 osobe:

8 fileta pastrve

1 žlica Vegete Twist za ribu

100 g Oštrog brašna

300 g vrganja

100 g luka

50 g maslaca

ulje

sol

češnjak u granulama

½ žličice usitnjene majčine dušice

½ žličice usitnjenog mažurana

150 ml bijelog vina

Priprema

1. Filete pastrve pospite Vegetom Twist za ribu i uvaljajte u brašno.

2. Vrganje očistite, operite i narežite na tanke listiće, a luk sitno narežite.

3. Na zagrijanom maslacu ispecite filete ribe s obiju strana i izvadite na papirnati ubrus

4. Na istoj masnoći popecite luk da postane staklast, zatim dodajte vrganje i još kratko popecite. Malo posolite, dodajte češnjak,     majčinu dušicu i mažuran, ulijte vino i pirjajte oko 2 minute.

5. Preko svega stavite filete pastrve i još kratko pirjajte.

Posluživanje:

Poslužite uz kuhani krumpir koji ste posuli nasjeckanim peršinom.

Savjet:

Uz vrganje možete dodati bukovače ili lisičarke kako bi aroma bila još bogatija.

Izvor recepta

  • Coolinarika.com
1 3 4