*Autor: Mateja Domitrović
Što je riba češće na našem tanjuru, to je više onoga dobroga po naš organizam. Iako smo narod od mesa i uglavnom ribu ne svrstavamo u tu kategoriju, ona je ipak meso, i to ono najkvalitetnije i nutritivno najvrijednije. Na sreću, mnogi to znaju pa se i mijenjaju prehrambene navike koje su pak dobra posljedica promjena svijesti o hrani i onome što kupujemo i čime hranimo svoju djecu.
Danas je mnogima važno kako hrana utječe na naše zdravlje, od kuda potječe, kako se uzgaja i tko stoji iza pojedine namirnice. Važno je i moralo bi postati još važnije znati što jedemo. Treba jesti ono što vrijedi, a riba je jedna od namirnica koja bi se trebala naći na vrhu liste onih najpoželjnijih.
Riba je itekako vrijedna namirnica. U prvom redu, to je zbog sadržaja toliko poznatih i hvalevrijednih omega – 3 masnih kiselina, ali i značajnog udjela vitamina, minerala i proteina te lake probavljivost.
Naravno da je raznovrsna prehrana vrlo bitna, no u tu raznovrsnost ponajviše treba uključiti sve morske i riječne plodove kojih na svim našim tržnicama i u dućanima ima u izobilju. Kilogram ribe još je uvijek jeftiniji od bilo kojeg mesa, a priče o tome da si nakon ribljeg ručka brzo gladan baš i ne stoje. Pa pogledajte Dalmatince i druge narode s Mediterana – gladni nisu, a žive dugo.
Stoga, priuštite si dobar i ukusan obrok i to ne jednom, nego par puta tjedno. Već za dvadesetak kuna može se kupiti kilogram odlične ribe koju za početak možete ispeći na grillu jer sezona roštiljanja upravo počinje!
