1. Na zagrijano ulje dodajte hobotnicu, ljutu papriku i češnjak narezan na listiće. Dok hobotnica ne omekša, pirjajte je u poklopljenoj posudi na srednje jakoj vatri uz povremeno okretanje i podlijevanje vodom.
2. Kuhanu hobotnicu posolite i popaprite, malo ohladite i narežite.
3. Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite, narežite na ploške, posolite i popaprite.
4. Hobotnicu stavite na tanjur za posluživanje, a oko nje složite krumpir.
5. Maslinovo ulje, limunov sok, češnjak i sol dobro promiješajte pa prelijte po hobotnici i krumpiru.
Posluživanje:
Poslužite dobro rashlađeno, posuto peršinom i mladim lukom.
Savjet:
Za pripremu ovog jela bilo bi poželjno nabaviti dvije manje hobotnice.
