Svaka prehrambena industrija u Republici Hrvatskoj mora za svaki proizvod provesti analizu svih mogućih opasnosti…
Admin18. ožujak, 2018.
Riba kuhana na pari: Ribu očistimo, zarežemo i blago začinimo s maslinovim uljem i morskom …
Admin14. veljača, 2018.
Dagnje operemo hladnom vodom, provjerimo ima li koja već otvorena. Ako je otvorena i ne…
Admin14. veljača, 2018.
Kamenicu operemo hladnom vodom, te je pomoću posebnog noža za kamenice otvorimo. Možemo ih servirati…
Admin14. veljača, 2018.
Kamenice pažljivo operemo hladnom vodom, složimo u prikladnu posudu prije spremanja u hladnjak. Obavezno ih…
Admin14. veljača, 2018.
Dagnje nakon kupovine operemo hladnom vodom ili morem, te ih čuvamo u hladnjaku prekrivene namočenom…
Admin14. veljača, 2018.
Ostatke ribe nakon filetiranja operemo, te stavimo u pogodan lonac s hladnom vodom. Dodamo češnjak…
Admin14. veljača, 2018.
Čišćenje ribe: Ribi pažljivo očistimo ljuske od repa prema glavi, razrežemo od malenog otvora na…
Admin14. veljača, 2018.
