Za pečenje:
Na koži fileta napravimo 2-3 reza okomito, začinimo maslinovim uljem i morskom soli. Možemo peći na grill ili teflon tavi, grillu, u pećnici ili na žaru. Filet je vrlo nježan te je podložan kratkoj termičkoj obradi. Prilikom serviranja začiniti s par kapi maslinovog ulja (može i češnjakom, paprom, začinskim biljem)
Kuhanje na pari:
Na koži napravimo 2-3 reza okomito, začinimo maslinovim uljem i morskom soli, kuhamo poklopljeno na pari od začinskog bilja, češnjaka i maslinovog ulja oko 5-6 minuta.
Kuhanje:
Na koži napravimo 2-3 reza okomito, stavimo kuhati u malo kipuće vode obogaćene korjenastim i ostalim povrćem, češnjakom, morskom soli i maslinovim uljem (oko 4-5 minuta). Prilikom serviranja začiniti s par kapi maslinovog ulja (može i češnjakom, paprom, začinskim biljem)
IZVOR: 
