1. Šarana očistite, zarežite na nekoliko mjesta i posolite.
2. Na vrelom ulju kratko popecite cijelog šarana, pa ga premjestite u tepsiju i stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 1 sat. Tijekom pečenja zalijevajte ga mješavinom vina i limunova soka.
3. Na zagrijanom ulju popecite nasjeckani luk i protisnuti češnjak, dodajte pelate, Vegetu, sol, papar i pirjajte oko 20 minuta
4. Pečenog šarana zalijte pripremljenim umakom i ostavite u pećnici još 5 minuta.
Posluživanje:
Poslužite uz slani kuhani krumpir.
Savjet:
Umjesto cijelog šarana možete na jednak način koristiti i odreske šarana.
