1. Pastrve očistite, operite i posušite.
2. Zatim ih posolite i nakapajte limunovim sokom izvana i iznutra, pa ih ponovo lagano obrišite.
3. Uvaljajte ribu u brašno, višak otresite i pržite ih u tavi u prethodno ugrijanom ulju
Posluživanje:
Pržene pastrve složite na tople tanjure, pa ukrasite limunom i peršinom. Kao prilog poslužite kuhani ili prženi krumpir.
Savjet:
Po želji možete uz pastrve poslužiti nasjeckani češnjak i peršin izmiješan s uljem.