1. Pastrve očistite, operite i posušite.

2. Zatim ih posolite i nakapajte limunovim sokom izvana i iznutra, pa ih ponovo lagano obrišite.

3.  Uvaljajte ribu u brašno, višak otresite i pržite ih u tavi u prethodno ugrijanom ulju

Posluživanje:

Pržene pastrve složite na tople tanjure, pa ukrasite limunom i peršinom. Kao prilog poslužite kuhani ili prženi krumpir.

Savjet:

Po želji možete uz pastrve poslužiti nasjeckani češnjak i peršin izmiješan s uljem.